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中秋節(jié)的由來與民俗
發(fā)布：2008-9-14 15:23:28 來源:阜陽日報 瀏覽次 編輯：曉宇
天上一輪圓月明，古今何處不中秋。每年的八月十五，是我國民間傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)，月圓時刻，不知有多少思鄉(xiāng)和團(tuán)圓的思緒相伴，悲歡和離合，笑聲和淚水，演繹了多少人生的故事。千百年來，一年一度的中秋節(jié)也為我們留下了豐富的民俗風(fēng)情文化。
釋名及緣起
“中秋”一詞，最早見于《周禮》。根據(jù)我國古代歷法，農(nóng)歷八月十五日，在一年秋季的八月中旬，故稱“中秋”。一年有四季，每季又分孟、仲、季三部分，三秋中第二月叫仲秋，故中秋也稱為“仲秋”。
隨著社會的不斷發(fā)展，古人賦予月亮許多傳說，從月中蟾蜍到玉兔搗藥，從吳剛伐桂到嫦娥奔月，豐富的想象力為月宮世界描繪了一幅幅斑駁陸離的勝景。自漢至唐，墨客騷人紛紛吟詠月亮及月中之事，八月十五月圓時成為抒發(fā)感情的極佳時刻。至北宋太宗年間，官家正式定八月十五日為中秋節(jié)，取意于三秋之正中，屆時萬民同慶。中秋之夜，明月當(dāng)空，清輝灑滿大地，人們把月圓當(dāng)作團(tuán)圓的象征，把八月十五作為親人團(tuán)聚的日子，因此，中秋節(jié)又被稱為“團(tuán)圓節(jié)”。
中秋節(jié)成為一年之中的重大節(jié)日，又與科舉考試有著極其微妙的關(guān)系，在我國封建社會，開科取士，一直是統(tǒng)治者十分重視的一件大事。而三年一次的秋闈大比，恰好安排在八月里舉行。勝景與激情結(jié)合在一起，人們便將應(yīng)試高中者，譽(yù)為月中折桂之人。每到中秋，必須進(jìn)行隆重慶賀，成為全社會的重要風(fēng)俗，經(jīng)朝歷代，盛行不衰，中秋節(jié)逐漸成為我國漢族三大節(jié)日（春節(jié)、端午、中秋）之一。
祭月和賞月
中秋祭月，在我國是一種十分古老的習(xí)俗。據(jù)史書記載，早在周朝，古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的習(xí)俗。其祭祀的場所稱為日壇、地壇、月壇、天壇。分設(shè)在東南西北四個方向。北京的月壇就是明清皇帝祭月的地方�！抖Y記》載：“天子春朝日，秋夕月。朝日之朝，夕月之夕�！边@里的夕月之夕，指的正是夜晚祭祀月亮。這種風(fēng)俗不僅為宮廷及上層貴族所奉行，隨著社會的發(fā)展，也逐漸影響到民間。清代祭月的場景是這樣的：祭月于八月十五月亮升起時進(jìn)行，于露天設(shè)香案，上面擺滿各種供物，如月餅、瓜果等。祭月畢，合家一塊吃“團(tuán)圓酒”，“賞月飯”。
中秋之夜，月亮東升，人們便開始賞月活動。賞月是中秋節(jié)最為盛行的習(xí)俗活動之一。我國魏晉時已有中秋賞月之舉，唐宋時此風(fēng)已十分盛行。宋代的京城開封，每逢中秋佳節(jié)，三五好友或親朋，把酒臨風(fēng)邀月，暢懷人生快意。
八月十五月餅圓
中秋節(jié)這一天人們都要吃月餅以示“團(tuán)圓”。月餅，又叫胡餅、宮餅、月團(tuán)、豐收餅、團(tuán)圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品。據(jù)史料記載，早在三千年前的殷周時代，民間就已有為紀(jì)念太師聞仲的“邊薄心厚太師餅”。漢代張騫出使西域，引入胡桃、芝麻等，出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形“胡餅”，唐高宗時，李靖出征匈奴，于中秋節(jié)凱旋而歸，當(dāng)時恰有一個吐蕃商人進(jìn)獻(xiàn)胡餅，李淵很高興，手拿胡餅指著當(dāng)空的皓月說：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍（月亮）�！彪S后分給群臣食之。若此說確實(shí)，這可能是中秋節(jié)分食月餅的開始。但“月餅”一詞，最早是見于南宋吳自牧的紅菱餅。月餅是圓的，且被賦予團(tuán)圓之意的時代是明，劉侗《帝京景物略》說：“八月十五日祭月，其祭果餅必圓�！�
民間以為，八月十五吃月餅習(xí)俗的普及始于元末農(nóng)民起義。元朝末年，蒙古貴族為鞏固其統(tǒng)治，不準(zhǔn)民間使用鐵制的武器，百姓對他們恨之入骨。高郵張士誠暗中串聯(lián)，利用中秋向親友送月餅的機(jī)會，在月餅里加一張起義的小紙條，到中秋之夜，家家掰開月餅，看見傳單，人們紛紛趕來參加反抗元朝統(tǒng)治者的起義。從此中秋節(jié)制作月餅，并用以饋贈親友，成為民間習(xí)俗。到了明代，已出現(xiàn)了直徑達(dá)二尺的月餅，也正是在此時，月餅開始大量出現(xiàn)。
清代，中秋吃月餅已成為一種普遍的風(fēng)俗，且制作技巧越來越高。清人袁枚《隨園食單》介紹道：“酥皮月餅，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡，食之不覺甜而香松柔膩，迥異尋常�！北橛^全國，已形成京、津、蘇、廣、潮五種風(fēng)味系列，且圍繞中秋拜月、賞月還產(chǎn)生了許多地方民俗，如江南的“卜狀元”：把月餅切成大中小三塊，疊在一起，最大的放在下面，為“狀元”；中等的放在中間，為“榜眼”；最小的在上面，為“探花”。而后全家人擲骰子，誰的數(shù)碼最多，即為狀元，吃大塊；依次為榜眼、探花，游戲取樂。 （作者:蘇月）
釋名及緣起
“中秋”一詞，最早見于《周禮》。根據(jù)我國古代歷法，農(nóng)歷八月十五日，在一年秋季的八月中旬，故稱“中秋”。一年有四季，每季又分孟、仲、季三部分，三秋中第二月叫仲秋，故中秋也稱為“仲秋”。
隨著社會的不斷發(fā)展，古人賦予月亮許多傳說，從月中蟾蜍到玉兔搗藥，從吳剛伐桂到嫦娥奔月，豐富的想象力為月宮世界描繪了一幅幅斑駁陸離的勝景。自漢至唐，墨客騷人紛紛吟詠月亮及月中之事，八月十五月圓時成為抒發(fā)感情的極佳時刻。至北宋太宗年間，官家正式定八月十五日為中秋節(jié)，取意于三秋之正中，屆時萬民同慶。中秋之夜，明月當(dāng)空，清輝灑滿大地，人們把月圓當(dāng)作團(tuán)圓的象征，把八月十五作為親人團(tuán)聚的日子，因此，中秋節(jié)又被稱為“團(tuán)圓節(jié)”。
中秋節(jié)成為一年之中的重大節(jié)日，又與科舉考試有著極其微妙的關(guān)系，在我國封建社會，開科取士，一直是統(tǒng)治者十分重視的一件大事。而三年一次的秋闈大比，恰好安排在八月里舉行。勝景與激情結(jié)合在一起，人們便將應(yīng)試高中者，譽(yù)為月中折桂之人。每到中秋，必須進(jìn)行隆重慶賀，成為全社會的重要風(fēng)俗，經(jīng)朝歷代，盛行不衰，中秋節(jié)逐漸成為我國漢族三大節(jié)日（春節(jié)、端午、中秋）之一。
祭月和賞月
中秋祭月，在我國是一種十分古老的習(xí)俗。據(jù)史書記載，早在周朝，古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的習(xí)俗。其祭祀的場所稱為日壇、地壇、月壇、天壇。分設(shè)在東南西北四個方向。北京的月壇就是明清皇帝祭月的地方�！抖Y記》載：“天子春朝日，秋夕月。朝日之朝，夕月之夕�！边@里的夕月之夕，指的正是夜晚祭祀月亮。這種風(fēng)俗不僅為宮廷及上層貴族所奉行，隨著社會的發(fā)展，也逐漸影響到民間。清代祭月的場景是這樣的：祭月于八月十五月亮升起時進(jìn)行，于露天設(shè)香案，上面擺滿各種供物，如月餅、瓜果等。祭月畢，合家一塊吃“團(tuán)圓酒”，“賞月飯”。
中秋之夜，月亮東升，人們便開始賞月活動。賞月是中秋節(jié)最為盛行的習(xí)俗活動之一。我國魏晉時已有中秋賞月之舉，唐宋時此風(fēng)已十分盛行。宋代的京城開封，每逢中秋佳節(jié)，三五好友或親朋，把酒臨風(fēng)邀月，暢懷人生快意。
八月十五月餅圓
中秋節(jié)這一天人們都要吃月餅以示“團(tuán)圓”。月餅，又叫胡餅、宮餅、月團(tuán)、豐收餅、團(tuán)圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品。據(jù)史料記載，早在三千年前的殷周時代，民間就已有為紀(jì)念太師聞仲的“邊薄心厚太師餅”。漢代張騫出使西域，引入胡桃、芝麻等，出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形“胡餅”，唐高宗時，李靖出征匈奴，于中秋節(jié)凱旋而歸，當(dāng)時恰有一個吐蕃商人進(jìn)獻(xiàn)胡餅，李淵很高興，手拿胡餅指著當(dāng)空的皓月說：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍（月亮）�！彪S后分給群臣食之。若此說確實(shí)，這可能是中秋節(jié)分食月餅的開始。但“月餅”一詞，最早是見于南宋吳自牧的紅菱餅。月餅是圓的，且被賦予團(tuán)圓之意的時代是明，劉侗《帝京景物略》說：“八月十五日祭月，其祭果餅必圓�！�
民間以為，八月十五吃月餅習(xí)俗的普及始于元末農(nóng)民起義。元朝末年，蒙古貴族為鞏固其統(tǒng)治，不準(zhǔn)民間使用鐵制的武器，百姓對他們恨之入骨。高郵張士誠暗中串聯(lián)，利用中秋向親友送月餅的機(jī)會，在月餅里加一張起義的小紙條，到中秋之夜，家家掰開月餅，看見傳單，人們紛紛趕來參加反抗元朝統(tǒng)治者的起義。從此中秋節(jié)制作月餅，并用以饋贈親友，成為民間習(xí)俗。到了明代，已出現(xiàn)了直徑達(dá)二尺的月餅，也正是在此時，月餅開始大量出現(xiàn)。
清代，中秋吃月餅已成為一種普遍的風(fēng)俗，且制作技巧越來越高。清人袁枚《隨園食單》介紹道：“酥皮月餅，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡，食之不覺甜而香松柔膩，迥異尋常�！北橛^全國，已形成京、津、蘇、廣、潮五種風(fēng)味系列，且圍繞中秋拜月、賞月還產(chǎn)生了許多地方民俗，如江南的“卜狀元”：把月餅切成大中小三塊，疊在一起，最大的放在下面，為“狀元”；中等的放在中間，為“榜眼”；最小的在上面，為“探花”。而后全家人擲骰子，誰的數(shù)碼最多，即為狀元，吃大塊；依次為榜眼、探花，游戲取樂。 （作者:蘇月）
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