“我走了很多地方，沒有見過這么好的小麥�！辈痪们�，參加院士專家江淮行的專家來到太和縣舊縣鎮(zhèn)張槐村萬畝小麥高產(chǎn)攻關(guān)核心示范片，看到長(zhǎng)勢(shì)喜人的綠油油麥田，全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心推廣研究員彭世琪這樣評(píng)價(jià)太和縣的小麥生產(chǎn)。

    張槐村村民總結(jié)優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)說：“高產(chǎn)攻關(guān)好，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)量高；多收又多賣，畝增二百塊”。張槐村在“全國種糧大戶”徐淙祥的帶領(lǐng)下，牽頭成立了縣高效農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)協(xié)會(huì)，發(fā)動(dòng)和團(tuán)結(jié)會(huì)員開展區(qū)域化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、一體化服務(wù)，農(nóng)民運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)艿绞袌?chǎng)青睞，每年均以高價(jià)被企業(yè)收購。

　　張槐村小麥生產(chǎn)是我市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的一個(gè)縮影。近年來，阜陽市從生產(chǎn)源頭把關(guān)，適應(yīng)市場(chǎng)對(duì)安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求，通過多種方式，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，打造優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌，推動(dòng)了“江淮糧倉”向著優(yōu)質(zhì)化安全化發(fā)展。

　　記者從阜陽市農(nóng)委了解到，從2004年開始，阜陽市實(shí)施了十大優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模基地建設(shè)工程，根據(jù)各縣市區(qū)實(shí)際，重點(diǎn)推進(jìn)優(yōu)勢(shì)農(nóng)作物的區(qū)域規(guī)�；�生產(chǎn)。經(jīng)過多年的努力，目前已基本形成了中北部?jī)?yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥和高蛋白大豆、中南部?jī)?yōu)質(zhì)玉米、沿淮優(yōu)質(zhì)稻米、西南部特色蔬菜以及潁上的山芋、臨泉的芝麻、太和的中藥材等區(qū)域性生產(chǎn)格局。

　　要保證菜籃子里的食品安全，首先就要把好源頭這一關(guān)，實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是最有效的策略。近年來，阜陽市大力實(shí)施了“安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范工程”，創(chuàng)建了17個(gè)市農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化基地、7個(gè)省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化基地、3個(gè)國家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化基地，總面積達(dá)261萬畝，其中太和縣創(chuàng)建了40萬畝全國綠色食品原料（小麥）生產(chǎn)基地、20萬畝國家級(jí)安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化大豆生產(chǎn)基地，潁東區(qū)創(chuàng)建了26萬畝國家級(jí)綠色食品原料（小麥）生產(chǎn)基地。全市無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品分別達(dá)到70個(gè)、51個(gè)和3個(gè)。農(nóng)業(yè)部門去年例行監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，平均農(nóng)殘合格率達(dá)98.3%多，主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平有了較大提高。

　　依托龍頭企業(yè)推廣標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)、創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品品牌，帶動(dòng)農(nóng)民發(fā)展安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品種植，成為各地普遍推行的模式。現(xiàn)在，全市龍頭企業(yè)共建立種植基地670萬畝，其中以三泰、美好、快樂、經(jīng)緯等面粉企業(yè)為骨干，建立了100多萬畝的綠色食品原料基地。目前全市無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品分別達(dá)到70個(gè)、51個(gè)和3個(gè)。

　　據(jù)了解，全市小麥優(yōu)質(zhì)率已達(dá)到70%以上，稻米優(yōu)質(zhì)率達(dá)到90%，優(yōu)質(zhì)淀粉型山芋占種植總面積的70%以上。去年各類糧食收購主體共收購小麥30多億斤，其中二等以上的占87%，硬質(zhì)白麥占73%，品質(zhì)達(dá)到多年來的最好水平。（作者：馮啟�。�