研究人員對700多名就體重而言全部符合健康標(biāo)準(zhǔn)的女性進(jìn)行了調(diào)查，對她們食用145種食物的情況進(jìn)行了跟蹤記錄。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，那些以低脂肪食物，包括蔬菜、水果、奶制品、谷類、魚、精瘦肉和豆類為主要能量來源的女性在12年之后體重超重的可能性最小。

　　相反，那些喜歡吃甜食和肉類、喝高糖飲料的女性則最有可能發(fā)胖直至超重。事實是，在上述700多名女性當(dāng)中多達(dá)40%的人就是因為攝入過多的糖和脂肪而在12年之后不得不為減肥大傷腦筋。

　　研究人員還指出，注意多吃蔬菜和水果的女性往往更懂得如何改進(jìn)自己的就餐習(xí)慣和增加體育鍛煉，這三者加起來使得她們一般都能夠預(yù)防肥胖。相反，以食肉為主的女性在到了中年之后，大多很難抑制對高脂肪食物的需求，她們的肌體燃燒脂肪的速度明顯減慢，于是，長胖和超重變得不可避免。